Empiric 2021
Inclusief btw.
Fast NL & EU shipping • Insured delivery • Trusted by 10k+ natural wine enthusiasts
Een volle rode wijn die drie druiven samenbrengt op de klei-kalkbodems van Rasquera — Garnatxa, Syrah en Cabernet Sauvignon, elk op dezelfde manier gevinifieerd: natuurlijk, zonder interventie. Wie zegt dat natuurwijn niet kan rijpen?
Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon • Ribera d'Ebre • Tarragona
Josep Piñol is een landbouwingenieur die de industriële landbouw de rug toekeerde en terugkeerde naar de eeuwenoude masia van zijn familie in Rasquera, in de Ribera d'Ebre. Sinds 2018 maakt hij hier natuurwijn. De internationale druiven in de Empiric — Syrah en Cabernet Sauvignon — worden niet anders behandeld dan de Garnatxa: spontane gisting, geen sulfieten, geen filtratie. Twee jaar op vat, daarna op fles. Het doel is niets na te bootsen, maar te zien hoe deze druiven smaken als ze Catalaans spreken — en wat ze worden met een beetje geduld.
Proefnotities
Aroma: donkere kers, braam, gedroogde kruiden, lichte kruidigheid
Smaak: rijp donker fruit, aardse ondertoon, rijk en gestructureerd
Textuur: vol, zachte tannines, royaal en warm
Afdronk: lang, aanhoudend en uitgesproken zuidelijk-Catalaans
Serveren op “kamertemperatuur”, max. 18 °C.
Land Spanje / Tarragona
Kleur Rood
Druif Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon
Flesinhoud 75cl
Jaar 2021
Ophalen beschikbaar bij Amsterdam Shop
Meestal klaar binnen 1 uur
Empiric 2021
Amsterdam Shop
Hazenstraat 60
1016 SR Amsterdam
Nederland
Opties kiezen