Haccoba Hanamoto Bretta

Fast NL & EU shipping • Insured delivery • Trusted by 10k+ natural wine enthusiasts

Maak kennis met Hanamoto Bretta, een schitterende fusie van Japanse sake en Belgische ziel. Gebrouwen met inheemse hop, melkzuurfermentatie en wilde Brettanomyces in eikenhouten vaten, is het een sake die flirt met de funky smaak van een lambiek en de elegantie van een natuurlijke wijn.

In de Framboise-editie voegen verse frambozen uit de Yatsuri-regio in Fukushima een zoete, bloemige blos toe die danst met een wilde complexiteit, denk aan “frambozenlambiek ontmoet verfijnde sake”.

Verwacht een explosie van aroma's, gevolgd door lagen van pittig fruit, subtiele zuurgraad en een boerderijachtige funk die langzaam overgaat in een zuivere, bevredigende afdronk. Het is verrassend, expressief en uiterst uitnodigend.

Dit is geen traditionele sake, maar een avontuurlijke slok die een brug slaat tussen ambachtelijke sake en de eigenzinnige Belgische biercultuur.

Land Japan / Fukushima, prefectuur
Type Japanse junmai sake
Flesgrootte 72cl