Kanadel Pizzicato Daiginjo

Fast NL & EU shipping • Insured delivery • Trusted by 10k+ natural wine enthusiasts

Pizzicato wordt gemaakt van Koshitanrei-rijst die voor 50% is gepolijst en blijft na het persen ongepasteuriseerd, waardoor de umami-diepte behouden blijft. Een zachte flesgisting voegt een speelse sprankeling toe, waardoor elke slok helder en levendig aanvoelt.

Het komt van Obata Shuzo, de beroemde brouwerij op het eiland Sado, opgericht in 1892 en bekend om zijn Manotsuru-saké. Geleid door hun motto Shihowajo – de ‘vier schatten’ van rijst, water, mensen en natuur – maken ze sake in harmonie met de omgeving van het eiland. Met hun innovatieve Gakko Gura-project, een voormalige school die is omgebouwd tot een duurzame brouwerij, slaat Obata Shuzo een brug tussen traditie en vooruitstrevend denken in elke fles.

Land Japan / Fukushima, prefectuur
Type Japanse junmai sake
Flesgrootte 72cl