Sighnaghi, Saperavi 2021

Fast NL & EU shipping • Insured delivery • Trusted by 10k+ natural wine enthusiasts

De iconische rode druif van Georgië, Saperavi, staat centraal in deze aardse en robuuste wijn. Opvallend is dat Saperavi een teinturier-variëteit is, wat betekent dat zowel de schil als het vruchtvlees donker zijn, wat bijdraagt aan de diepe kleur. Door het contact met de schil tot een minimum te beperken, laat Pheasant's Tears de donkere fruitsmaken tot hun recht komen, wat resulteert in een wijn die zelfs in zijn jeugd toegankelijk is.

Deze wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in traditionele qvevri's – grote kleivaten die onder de grond worden begraven – en belichaamt de essentie van het Georgische wijnbouw-erfgoed. De minimale interventie resulteert in een pure expressie van de Saperavi-druif, die de authentieke smaak van de Kakheti-regio laat proeven.

Land Georgië / Kakheti
Kleur Rood
Druiven Saperavi
Flesgrootte 75cl
Jaar 2021