Sivi 2023 van Dario Prinčič is een referentie-oranje Pinot Grigio — diep, gestructureerd en onmiskenbaar Friulaans. Als een van de pioniers van skin-contact wijnbereiding in Oslavia, creëert Prinčič wijnen die wilde energie en bezielde diepte in balans brengen.
Gemaakt van 100% Pinot Grigio, ondergaan de druiven een lange maceratie op de schillen, wat de wijn zijn kenmerkende koper-oranje kleur en gelaagde complexiteit geeft. De fermentatie gebeurt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door rijping in oude eiken vaten. Het resultaat is een rijke, gestructureerde wijn met tonen van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, theeblad en zachte kruiden, omlijst door fijne tannines en levendige zuren.
Gedurfd maar harmonieus, Sivi belichaamt de geest van natuurlijk Friuli — expressief, levendig en diep geworteld in traditie.
Land: Italië
Kleur: Oranje
Druif: Pinot Grigio (Sivi)
Flesinhoud: 75 cl
Jaar: 2023