Joan Rubió

Joan Rubió komt uit een familie van traditionele wijnmakers, wiens industrie was verscheurd door de exponentiële opkomst van enorme cavahuizen, die de druivenvoorraad in de regio monopoliseerden. Joan nam de familiewijngaard over na 14 jaar te hebben besteed aan het perfectioneren van zijn vaardigheden bij Recaredo, het visionaire cavahuis, waar hij pionierde met innovatieve technieken in de landbouw en wijnmakerij. Onder zijn eigen label is hij terug bij de wijnranken die ooit aan zijn familie toebehoorden en produceert hij enkele van Spanjes meest verbluffend briljante en complexe wijnen. Een ware meester van Xarel.lo, met een uitgesproken raadselachtige stijl.